Waar komt de naam ‘Arbane’ vandaan? Wij kozen voor een naam die verwijst naar de Franse Champagne. ‘Arbane’ staat bekend om zijn lage opbrengsten en hoge zuurtegraad, wat de complexiteit, frisheid en levendigheid van mousserende wijnen versterkt. Drie kwaliteiten die wij in onze gastrobar als leitmotiv willen hanteren!
Op ons menu staan op het eerste gezicht herkenbare gerechten. Maar vergis u niet! Benjamin en Laura gaan telkens voor een persoonlijke twist en een levendig resultaat op het bord en in het glas!
Het doel van dit duo: u een laagdrempelige én gastronomische beleving aanbieden in een gezellig en stijlvol kader in het centrum van Gent, aangevuld met een bijpassende, heerlijke wijn, voor u geselecteerd door sommelier Benjamin.
In de keuken schittert Laura als chef. Klassiekers heruitvinden is haar passie. Zij bereidt elk gerecht met een meesterlijke finesse en zoekt telkens naar een verfijnde, kruidige twist, met smaken die blijven komen.
De combinatie van verse ingrediënten en een mondiale inspiratie zijn daarbij haar leidraad. Haar grootste wens? Elk gerecht omtoveren tot een onvergetelijke, culinaire ervaring. Zij hoopt u keer op keer te verrassen en te verwennen. Geniet van haar talent!
Bij elk gerecht hoort een heerlijke wijn! En die wordt voor u met veel passie en liefde geselecteerd door Benjamin, een excellente smaakmaker in de gastronomische wereld. Hij werd eerder bekroond als ‘sommelier van het jaar’, hij werkte 5 jaar bij Sergio Herman in het sterrenrestaurant ‘Oud Sluis’ en 10 jaar als maitre & sommelier bij ‘Vrijmoed’.
Hij staat bekend om zijn passie voor het combineren van culinaire creaties met uitmuntende wijnen, daarin is hij werkelijk een meester in zijn vakgebied geworden. En nu kiest hij resoluut zijn eigen pad. Hij is dus de perfecte man om u te begeleiden in het proces van de perfecte wijn-pairing! Geniet van zijn talent!
Om het menu-evenwicht te behouden, zijn wijzigingen in gerechten niet mogelijk, behalve in geval van levensbedreigende allergenen of zwangerschap, mits vooraf gemeld.
Dank u wel voor uw begrip.
Warme groet,
Benjamin & Laura
Je kunt altijd zelf een cadeaubon aanschaffen en thuis afdrukken, 24/7 online via zenchef.
Als je liever een mooi verpakte cadeaubon hebt, ben je welkom om deze in ons restaurant aan te kopen.
middag: 12u. - 13u.30
avond: 18u. -20u.
Gesloten op:
dinsdag avond, woensdag & donderdag
Op slechts 50 meter afstand van Arbane bevindt zich de ondergrondse parkeergelegenheid van de Vrijdagmarkt.
